restaurant et spécialités de la mer à Calvi - Corse
le restaurant
"Pescatu oghje, manghjatu sta sera" pêché aujourd'hui, mangé ce soir.
Plus qu'un restaurant, une idée nouvelle :
Notre chef vous concoctera des mets aux saveurs subtiles qui seront guidés par la pêche du jour de Jean-Pierre Gabrielli.
Chaque soir, langoustes, crustacés et poissons locaux raviront vos papilles.
Un restaurant, deux ambiances au choix :
A l'intérieur, une décoration de type bohème chic vous invitera à déguster vos plats en toute intimité dans une ambiance feutrée.
A l'extérieur, au sein d'un magnifique jardin verdoyant, vous découvrirez des saveurs méditerranéennes sous le ciel étoilé d'une douce soirée d'été.
Le Concept
"Pescatu oghje, manghjatu sta sera"Chaque jour vous seront proposés différents plats concoctés par notre chef en fonction de l'arrivage de la pêche du matin.
Vous aurez alors le choix entre les suggestions du chef, le menu ou la carte du jour.
Chaque soir ce sera la découverte de nouvelles propositions qui vous feront découvrir la pêche locale de Jean-Pierre, peut-être aurez-vous alors la chance de goûter à notre spécialité :
Les pâtes à la langouste à ma façon !
Découvrez ci-dessous nos spécialités :
- Nos entrées
- Nos plats
- Nos desserts
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Soupe de poissons de nos roches
et ses accompagnements
Ravioles d'araignée de mer
Timbale de seiches a la provençale
Denti mariné
aux agrumes
Tempura de langouste ou homard
Rouleau de printemps
à l'araignée de mer
Soupe d'araignée de mer
Mille feuille de langouste
et sa mousse de ricotta
Poissons fumés maison
Pele mêle de langouste
et sa mousse d avocat
Salade gourmande foie gras maison
Tartare de langouste
(cuit)
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Gigot de lotte farci à la langouste
arrosée de sa bisque
Feuilleté de langouste
Poisson au four entier
par personne
Dos de denti
en croûte de chorizo doux
Langouste ou homard grillé
au poids
Spaghetti à la langouste
au poids
Carré d agneau
et ses pommes grenailles
Pâte à l araignee de mer
Fricassé de denti
en sucré salé
Seiches à la crème d ail
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Baba au limoncello
Le café gourmand
Parfait glacé à la mangue
La mousse au chocolat au four
Millefeuille de fraises
Le monte cinto
Meringue glacée
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Le service est assuré tous les soirs et uniquement sur réservation!
Pour des réservations de groupe, contactez nous par mail ou téléphone.
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nous sommes ouverts tous les jours
L'ANGE DES MERS
A CASA DI U PESCADORE
+33 6 19 56 09 66
+33 6 15 54 56 26
+33 4 95 65 15 63
11 quai landry
20260 CALVI
viviane.gabrielli@laposte.net